Memanggang steak di atas panggangan arang adalah salah satu hiburan. Penggemar memasak di luar ruangan suka meluangkan waktu untuk menyalakan panggangan mereka dan memasukkan daging mereka dengan berbagai rasa berasap. Namun, banyak orang berjuang untuk mendapatkan hasil yang diinginkan dan sering kali menjadi tidak terduga, apakah steak itu matang atau setengah matang.